کانون کوه از دل گروهی از کوهنوردان حرفه‌ای که عمدتاً از کارکنان بازنشسته شرکت‌های بزرگ صنعتی مانند سایپا و ایران‌خودرو بودند، شکل گرفت. پس از بازنشستگی، این افراد با انگیزه‌ای تازه فعالیت‌های کوهنوردی خود را ادامه داده و برای ارتقای سلامت جسمی و روحی خود، گروهی منسجم و سازمان‌یافته تشکیل دادند.

در سال ۱۳۸۹، گروهی از مربیان و سرپرستان تیم‌های کوهنوردی پیشین، هسته اولیه کانون کوه را بنیان نهادند و در سال ۱۳۹۰ با ایجاد کارگروه‌های فنی، آموزشی، فرهنگی، محیط‌زیست و روابط عمومی، فعالیت‌های خود را گسترش دادند.

کانون کوه طی سال‌های فعالیت خود موفق به برگزاری برنامه‌های متنوع کوهنوردی، طبیعت‌گردی، آموزش‌های تخصصی مانند سنگ‌نوردی، یخ و برف، نقشه‌خوانی، پزشکی کوهستان و امداد و نجات شده است. در سال ۱۳۹۷، پس از پیگیری‌های طولانی، این گروه به‌عنوان باشگاه کوهنوردی به ثبت رسید و توانست ملکی را برای دفتر خود تهیه کند.

اعضای کانون کوه در طول سال‌ها افتخارات بزرگی کسب کرده‌اند، ازجمله نخستین صعود ایرانیان به قله کارل مارکس تاجیکستان. این باشگاه همچنان با قدرت در حال رشد و توسعه بوده و به‌عنوان یکی از پایگاه‌های اصلی کوهنوردی در ایران شناخته می‌شود.